- Nutrientes são os diversas substâncias contidas nos alimentos. Consumidos em excesso ou em carência poderam a vir originar várias doenças.
Caracteristicas:
- Inorganicas: Água e sais minerais
- Orgânicas: Vitaminas, lipidos, glúcidos e prótidos
Funções:
- Energéticos: Os que nos fornecem energia e que nos permite viver. (Lipidos e glúcidos)
- Estruturais: São os elementos de construção do nosso corpo, permitem o crescimento dos ossos, músculos e dos orgãos vitais. (Prótidos e Água)
- Reguladores: Asseguram o ritmo cardíaco. (Água, vitaminas e sais minerais)
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