Existem 4 fenómenos que ocorrem na digestão, os quais permitem ao alimento entrar a boca até ser expelido para fora através das fezes:
- Ingestão: é o acto de colocar os alimentos na boca;
- Digestão: é o conjunto dos mais variados processos fisicos e quimicos, com o principal objectivo de transformar as macromoléculas em micromoléculas;
- Absorção: é a passagem das micromoléculas, já transformadas na digestão para o meio interno;
- Defecação: é a eliminação de todos os produtos tóxicos e das substâncias não digeridas em todos os processos em cima descritos, para o meio externo através das fezes.
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